产品介绍

碱性磷酸酶是天然存在于原奶中的一种酶，在传统的巴氏杀菌条件下可被破坏。该试剂盒通过测定ALP 的含量来判断样品是否符合GB 19645-2010《巴氏杀菌乳》中微生物指标的限量要求。

智能荧光检测仪中的碱性磷酸酶模块可以检测ALP 的活性（mU/L）。检测值大于等于350mU/L 说明样品为阳性，当检测值为100~350mU/L 时表明样品为可疑样品，当检测值小于100mU/L 时表明样品为阴性。高温短时灭菌乳或者在室温下稳定的灭菌乳可能包含再活化的碱性磷酸酶，因此不能使用该试剂检测。

产品原理

该试剂盒采用特异性酶的化学发光底物来确定奶制品中碱性磷酸酶的活性，可在2min 内快速验证巴氏杀菌的效果。化学发光底物在碱性磷酸酶的催化下可以释放光子，在特定的碱性磷酸酶浓度范围内，释放的光子数量与样本中的碱性磷酸酶浓度具有良好的线性关系，结合智能荧光检测仪，可以对样本中的碱性磷酸酶进行定量检测。检测样本之前，需要用阴性质控和阳性质控来校准建立合格/不合格的RLU 限值。